American "Fluffy" pancakes
Det som skiller seg fra andre oppskrifter jeg har på denne typen tykke amerikanske pannekaker er at disse lages uten syrnet melk. Men de blir allikevel like tykke og svampete som skikkelige frokostpannekaker skal være, bare prøv selv.
>>>

Tonkatsu svinefilet
Tonkatsu er en rett som portugiserne brakte med seg til Japan på begynnelsen av 1900-tallet. Den har utviklet seg mye i løpet av de siste hundre årene og nå ser japanerne på den som sin egen.
>>>

Søtpotet, kikert og fetasalat med bjørnebær
Denne salaten har jeg kopiert fra menyen til cafékjeden Jordbærpikene. Kombinasjonen var så god at jeg bare ble nødt til å lage den selv hjemme, og det ble kjempebra.
>>>

Balsamicomarinerte jordbær Mussini
Hver eneste vår blir jeg fristet til å kjøpe de store flotte jordbærene som jeg vet er importert fra enorme nederlandske eller belgiske drivhusanlegg, og som smaker svært lite. Men det er visse triks man kan gjøre for å fremheve smaken...
>>>

Epleterte fra Piemonte
En rask og enkel epleterte fra et vakkert vindistrikt i Italia.
>>>

Grilled cheese
Dette er en amerikansk klassiker som kan spises når som helst på døgnet. Mange cafeer serverer slike smørbrød sammen med en liten skål suppe eller lignende og det må du gjerne forsøke.
>>>

Gode koldtbordtips
Det er mange hensyn å ta når man skal lage mat til mange og samtidig lage noe som frister alle aldersgrupper. Min erfaring er at det sjelden er noe sjakktrekk å være for ensporet i sitt valg av retter.
>>>

 

Millas ukentlige kjøkkenvisdom

22. juni 2014

Denne helgen tok sommeren en pause så da jeg skulle lage spareribs valgte jeg en metode som gjorde at jeg kunne bake de sakte i ovnen i stedet for ute på grillen, og tror du det ble godt? Å jada, og oppskriftene for et komplett måltid finner du her. I dag var det tid for å lage en god klassisk lasagne med bolognesesaus og den finner du her

Vi begynner uken med en sterk koreansk fiskerett basert på fiskekaker, vi fortsetter med en god suppe som skal serveres med en ny type bakverk til. Vi skal innom Ingrid Espelid sitt kjøkken anno 1984, jeg skal lage sliders og jeg skal vise dere en ny type herlig mexicansk taco med bla. ananas, avocado og chili. Det blir også litt fransk bakverk og en lekker dessert i uken som kommer.

Ukens tips fra websiden er pariserpizza som er både enkle og gode, du finner de på nam-nam seksjonen.

Snart ferie folkens, kos dere..

ms

ps: som dere kan se nederst på siden her er jeg nominert som Årets Matblogger. Du kan stemme her om du ønsker det. 

 

 

Vellykket resultat

Her finner du artikler, kulinarisk historie og tips som bidrar til å kunne lykkes på kjøkkenet.

Media, Facebook, Twitter, Instagram

MILLAS MAT I MEDIA >>

Følg Millas Mat og få daglige oppdateringer og mattips automatisk:

Instagram