Millas Mat er en online kokebok – for mange vellykkede måltider, for maten du spiser hver dag og for de utallige grunnene til at den skal være god. Du vil finne masse du liker blant 1974 autentiske oppskrifter fra hele verden, basert på research og utprøving, med ny kunnskap som siderett. Bruk søkefeltet eller kategorioversiktene og sett i gang.

Anbefalt

Vellykket resultat

tempura

Det japanske kjøkken

Jeg har brukt fem år av mitt liv på å studere japansk språk og kultur, så å ikke skrive en egen artikkel om det japanske kjøkken ville være unaturlig for meg selv om en del allerede er nevnt i artikken Asiatiske herligheter. Det japanske kjøkkenet er fundamentalt annerledes enn annen asiatisk matlaging. Først og fremst fordi japanerne har en enestående fokus på råvarenes naturlige smak, og hvordan man best kan bevare smakene under tilberedning.

Les mer ...

Millas journal

koreansk-agurksalat

A japanese summer

24. juli 2016

Det har regnet så mye i sommer og vært såpass ustabilt værmessig at vi tok ut grillen senere enn noen gang. Jeg har brukt begrepet japansk sommer ganske ofte i det siste - og de som kjenner meg vet hva jeg mener. Varmt, fuktig, lummert, plutselige regnbyger og torden om ettermiddagene. Men heldigvis MÅ jeg ikke grille for å lage sommermat, jeg har testet ut noen nye sommerpasta-retter, jeg har laget tyrkisk kyllingkebab, en ny curry og denne uken skal jeg lage en ny sommerlig pizza med en helt spesiell spekeskinke. 

God sommer!

m.

xxx

Bildet er av min koreanske agurksalat, knallgodt til både grillet fisk, svin & kylling

⇦ Eldre innlegg