Millas Mat er en online kokebok – for mange vellykkede måltider, for maten du spiser hver dag og for de utallige grunnene til at den skal være god. Du vil finne masse du liker blant 1941 autentiske oppskrifter fra hele verden, basert på research og utprøving, med ny kunnskap som siderett. Bruk søkefeltet eller kategorioversiktene og sett i gang.

Anbefalt

Vellykket resultat

krydderhylle

Krydderier

Man kommer ingen vei på kjøkkenet uten krydder, og jeg er glad i å bruke dem alle. Det er sjelden jeg har kommet over et krydder som jeg ikke har hatt nytte av på en eller annen måte. Men skal man bruke krydder på rett måte så må man også kjenne litt til deres egenskaper og hvordan man fremhever smak. Noen krydder må koke lenge sammen med andre råvarer om de skal bringe ut sin fulle sødme og smak mens andre bør tilsettes mot slutten av tilbredningstiden og noen skal drysses over serveringsfatet. Alt dette beskrives i oppskriftene.

Les mer ...

Millas journal

grillet-paprikasalat

Endless Summer!

29. mai 2016

Neida, sommeren varer ikke evig, men siden sommeren i fjor var en vanskelig tid for meg med både egen sykdom og min fars brå bortgang så er jeg klar for nok en sommer med (forhåpentligvis) mindre drama. I dag kommer utemøblene på plass, de er klare for nok en sesong etter å ha blitt pusset og oljet. En annen ting som skal frem er var lille kulegrill. Jeg kan nesten ikke vente med å sette tennene mine i den føste biten med grillet jamaicansk kylling, grillede grønnsaker, maiskolber og sommersquash. Jeg kommer også med en guide til hvordan du skal grille grønnsaker og lage noen lekre salater til grillmaten.

m.

xxx

⇦ Eldre innlegg