Millas Mat er en online kokebok – for mange vellykkede måltider, for maten du spiser hver dag og for de utallige grunnene til at den skal være god. Du vil finne masse du liker blant 1954 autentiske oppskrifter fra hele verden, basert på research og utprøving, med ny kunnskap som siderett. Bruk søkefeltet eller kategorioversiktene og sett i gang.

Anbefalt

Vellykket resultat

krydderhylle

Krydderier

Man kommer ingen vei på kjøkkenet uten krydder, og jeg er glad i å bruke dem alle. Det er sjelden jeg har kommet over et krydder som jeg ikke har hatt nytte av på en eller annen måte. Men skal man bruke krydder på rett måte så må man også kjenne litt til deres egenskaper og hvordan man fremhever smak. Noen krydder må koke lenge sammen med andre råvarer om de skal bringe ut sin fulle sødme og smak mens andre bør tilsettes mot slutten av tilbredningstiden og noen skal drysses over serveringsfatet. Alt dette beskrives i oppskriftene.

Les mer ...

Millas journal

arabisk-all-round-salat

Waste not want not

26. juni 2016

Jeg er i gang med sommerkjøkkenet selv om været har vært såpass ustabilt at grillen ennå ikke er tatt ut fror vår del. Jeg har bla annet to nye sunne og mettende middagssalater oppe som du finner her og her. Jeg har også laget koreansk hvitløkskylling som du må prøve en gang, den finner du her. Husk at du kan følge mine (mer eller mindre) daglige oppdateringer på facebooksiden min som du kan følge ved å klikke her. Og de nyeste oppskriftene mine ligger til høyre for det du leser nå.

Fortsatt god sommer folkens!

m.

xxx

Bildet er av min arabiske all-round salat. Perfekt til både kylling, fisk og falafel.

⇦ Eldre innlegg